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华为手机拒接所有短信的设置步骤如下。
1、打开手机“设置”。
2、选择“应用和服务”或“应用管理”（取决于手机的具体版本或界面设计）。
3、在应用列表中找到并点击“信息”或“短信”。
4、在打开的页面中找到“通知管理”或“通知权限”选项。
5、关闭允许通知的开关，这样就不会收到任何短信通知了。
还可以通过骚扰拦截功能来设置黑名单，以拦截所有来自特定号码或所有陌生号码的短信，具体操作步骤如下：
1、打开华为手机自带的“电话”应用。
2、点击右上角的三个点，选择“骚扰拦截”。
3、在骚扰拦截页面，点击“拦截规则”。
4、进入页面后，选择“短信拦截规则”。
5、可以选择拦截来自所有陌生号码的短信，或者手动添加特定号码到黑名单中。
不同版本的华为手机的操作路径可能存在细微差异，可以根据手机的具体型号和版本进行相应的调整，以上方法仅供参考，如果仍有疑问，建议咨询华为官方客服。